INAD068PO
Análisis de peligros y puntos de control críticos (APPCC)
30 HORAS |
Especialidades formativas del SEPE
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Curso INAD068PO Análisis de peligros y puntos de control críticos (APPCC) para conocer e interpretar el manual de autocontrol sanitario básico adaptado al comedor, el proceso concreto y la normativa vigente de aplicación. Así como, conocer los fundamentos del sistema preventivo para garantizar la calidad higiénico-sanitaria final de los productos alimenticios.
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