INAD0011

Seguridad alimentaria, manipulación y control de alimentos

6 horas HORAS | 

Especialidades formativas del sepe

Situar la normativa relativa a la manipulación de alimentos y explicar la importancia de dicha reglamentación.

Diseñado y producido por:

Contenidos del curso

CURSO INAD0011 Seguridad alimentaria, manipulación y control de alimentos

1. Seguridad alimentaria, manipulación y control de alimentos

1.1. Definición de la manipulación de alimentos.
1.1.1. Riesgos para la salud derivados del consumo de alimentos por manipulación
1.1.2. Alteración y contaminación.
1.1.3. Factores que contribuyen al crecimiento bacteriano.
1.1.4. Fuentes de contaminación de los alimentos.
1.1.5. Etiquetado de los alimentos: Interpretación.
1.1.6. Legislación aplicable sobre etiquetado y manipulación de alimentos.

Demo

*La temática y el diseño de la demo son orientativos

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