Realizar evaluaciones elementales de riesgos y establecer medidas preventivas en el entorno laboral.
• Identificación de los riesgos en hostelería y en la industria alimentaria:
- Conocimiento de los principales riesgos en los lugares de trabajo.
o El correcto uso de herramientas manuales.
o El manejo con seguridad de los equipos de trabajo (microondas, picadoras, hornos, cuchillos…)
o La prevención de los riesgos eléctricos.
o Manejo manual de cargas, prevención de accidentes y de enfermedades profesionales.
o La prevención de incendios.
o Cómo evitar las caídas.
o Reconocimiento de sustancias químicas utilizadas.
o La prevención de explosiones de gas.
o La correcta recepción, almacenamiento y manipulación de alimentos e utensilios para evitar choques y golpes.
o Utilización correcta de la maquinaria de cocina y sus utensilios para impedir posibles quemaduras.
- El reconocimiento de los factores ergonómicos y psicosociales:
o Reumatológicos por la posición de trabajo
o Trastornos musculoesqueléticos debidos a las posturas forzadas y repetitivas o sobreesfuerzos.
o Fatiga Física
o Carga mental
- Descripción de riesgos con agentes biológicos:
o Manipulación de alimentos.
o Manipulación de restos en las papeleras o servicios higiénicos.
o Mantenimiento y limpieza de filtros de aire acondicionado.
• Establecimiento de medidas preventivas en hostelería y la industria alimentaria:
- Evaluación de los riesgos
- Planificación de la Prevención.
- Organización de la Prevención
- Los Servicios de Prevención
• Concienciación de los riesgos asociados al ejercicio profesional.
• Iniciativa en la propuesta de mejora de los procesos y procedimientos de trabajo para lograr entornos más seguros