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Contenidos del curso
Conocimiento/capacidades cognitivas y prácticas
1. Identificación y desarrollo de los diferentes periodos de la alimentación infantil
Estudio de la alimentación del lactante sano
2. Conocimiento sobre la alimentación complementaria, su inicio y componentes de la alimentación
Estudio de la alimentación en el periodo del adulto modificado (2 primeros años de edad)
3. Análisis de los errores nutricionales más frecuentes en la etapa de la adolescencia.
4. Estudio de las situaciones de riesgos nutricional en la adolescencia.
5. Estudio de una alimentación correcta en edades tempranas y su impacto posterior en la salud pública y en coherencia con parte de las directrices indicadas en la Ley 7/2021, de 20 de mayo de cambio climático y transición energética.
HABILIDADES DE GESTIÓN, PERSONALES Y SOCIALES
Sensibilización ante la importancia que tiene una buena alimentación en el desarrollo de un niño/niña.
Concienciación de la influencia de la alimentación en una edad temprana en el desarrollo enfermedades futuras y su impacto en la salud pública.
Conocimiento/capacidades cognitivas y prácticas
1. Conocimiento de la alimentación y nutrición en la infancia
Estudio de la alimentación saludable y los criterios que se deben establecer determinados por los sanitarios expertos en la materia para conseguirla en la infancia
2. Conocimiento de la influencia de producción, procesamiento, transporte y consumo de los alimentos del menú escolar en la huella de carbono
3. Análisis de modelos de menú de comedor escolar según la época del año
4. Necesidades especiales en la elaboración de un menú escolar
Análisis de las necesidades alimentarias de origen étnico
Estudio de las nuevas costumbres alimentarias derivadas de la inmigración
Estudio de las necesidades alimentarias de origen alérgico e intolerancias alimentarias.
HABILIDADES DE GESTIÓN, PERSONALES Y SOCIALES
Asimilación de la importancia del papel del centro escolar en la alimentación de los niños y las niñas
Implicación en la elaboración de menús semanales que fomenten una alimentación saludable
Conocimiento/capacidades cognitivas y prácticas
1. Estudio de las patologías relacionadas con los trastornos de conducta alimentaria (TCA) desde el ámbito sanitario
Análisis de las bases neurobiológicas de los trastornos de la alimentación en niños y adolescentes.
Identificación de los aspectos culturales de la alimentación.
Estudio de las diversas causas de los trastornos de la conducta alimentaria
2. Estudio de diversas aspectos que influyen en los trastornos de conducta
3. Conocimiento del papel de las familias en los trastornos de conducta alimentaria en niños y adolescentes.
4. Análisis la intervención terapéutica con la familia del niño o adolescente con Trastorno de conducta alimentaria
Evaluación de la intervención con las familias y niños o adolescentes con trastornos de conducta alimentaria
5. Conocimiento de la Anorexia nerviosa en niños y adolescentes.
Análisis de los criterios para el diagnóstico de la anorexia nerviosa
Identificación de los factores de riesgo de la anorexia nerviosa
Estudio de las complicaciones físicas de la anorexia nerviosa
6. Conocimiento de la Bulímica nerviosa en niños y en adolescentes
Análisis de los criterios para el diagnóstico de la bulimia nerviosa
Conocimiento de los factores de riesgo de la bulimia nerviosa
Estudio de las complicaciones físicas de la bulimia nerviosa
HABILIDADES DE GESTIÓN, PERSONALES Y SOCIALES
Implicación en la educación alimentaria con las familias para el buen desarrollo físico y mental de los niños y las niñas y adolescentes.
Asimilación de la importancia de las relaciones familia-escuela para la detección de posibles trastornos de conducta alimentaria.
Demo
*La temática y el diseño de la demo son orientativos
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