INAH07

Tipo de acción formativa: Especialidades formativas del SEPE
Formato: Curso SCORM en formato licencia
Título: Formación de expertos catadores de vinos de calidad
Código: INAH07
Duración: 70 horas
Familia profesional: Industrias alimentarias
Disponibilidad: Curso en desarrollo para las convocatorias de 2022
Convocatoria: Convocatoria Navarra 2022

Con el curso INAH07 - Formación de expertos catadores de vinos de calidad se pretende aplicar los aspectos metodológicos y pruebas estadísticas para el análisis organoléptico de vinos con el fin de relacionar las características sensoriales con los distintos métodos de elaboración y crianza.

1. Principios del análisis sensorial.
2. Sentidos que intervienen en la cata.
3. Cata de vinos.
4. Pruebas estadísticas de análisis sensorial.