INAD0001

Manipulación en crudo y conservación de alimentos

125 HORAS |

Especialidades formativas del SEPE

Disponible

Conocer los procedimientos de conservación, mantenimiento y descongelación de productos alimenticos, cuáles de estos son perecederos y su tipología según procedencia y uso.

Más información

sobre licencias y conectores SCORM

Disponible

Curso INAD0001 Manipulación en crudo y conservación de alimentos

Tipo de acción formativa: Especialidades formativas del SEPE

Formato: Curso SCORM en formato licencia

Título: Manipulación en crudo y conservación de alimentos

Código: INAD0001

Duración: 125 horas

Familia profesional: Industrias alimentarias

Disponibilidad: Disponible

Módulo de formación 1 Conservación de alimentos

OBJETIVO

CONOCIMIENTOS/CAPACIDADES COGNITIVAS Y PRÁCTICAS

HABILIDADES DE GESTIÓN, PERSONALES Y SOCIALES

Módulo de formación 2 Preelaboración de alimentos

OBJETIVO

Dotar de las competencias y conocimientos para preelaborar y tratar material alimenticio de distintas clases aplicando unas técnicas u otras en función sus características.

CONOCIMIENTOS/CAPACIDADES COGNITIVAS Y PRÁCTICAS

• Gestión de la preelaboración de alimentos

- Preelaboración y tratamiento de las verduras.

- Clasificación de las verduras.

- Presentación en el mercado.

- Aves de corral.

- Clasificación.

- Calidad. Preelaboración aviar.

- Piezas con denominación propia.

- Ganado lanar.

- Clasificación.

- Calidad de las razas españolas.

- Fraccionado y categorías. Piezas con denominación propia.

- Ganado vacuno.

- Calidad.

- Clasificación por categorías.

- Despiece vacuno. Piezas con denominación propia. Vacuno mayor.

- Cerdo.

- Clasificación de calidad.

- Clasificación comercial.

- Pescados.

- Cría.

- Clasificación.

- Calidad.

- Preelaboraciones.

- Cortes de los pescados.

HABILIDADES DE GESTIÓN, PERSONALES Y SOCIALES

• Valoración de la necesidad de realizar correctamente la preelaboración y el tratamiento adecuado de los distintos tipos de materias primas.

• Asimilación de las técnicas de gestión y clasificación de las distintas especies y razas españolas según la calidad de su carne y la denominación de origen.

¿Cómo son los cursos de Smartmind?

Cursos con diseño profesional y contenido audiovisual interactivo en formato de licencia y cumplen 100% con las especificaciones del SEPE. Te presentamos los catálogos de cursos elearning en scorm más completos y avanzados del mercado. Mejoramos hasta el 30% las finalizaciones de tus cursos, se incrementan hasta un 70% los alumnos que repiten y empresas como Endesa, Correos o Telefónica forman parte de nuestra cartera de clientes. ¿No crees que por algo será?

Más cursos de Especialidades formativas del SEPE

¿Cómo funciona nuestro catálogo?

Los catálogos de Smartmind recogen contenidos digitales para empresas basados en un enfoque audiovisual avanzado gracias a los desarrollos de nuestra productora de vídeo y la creatividad de nuestros diseñadores. Además cuentan con un código de colores para identificar su disponibilidad y la actualización de los contenidos. Descubre alguna de estas etiquetas:

Previsto

Contenidos que se encuentra en la lista de espera de producciones de Smartmind y su ejecución depende de las peticiones de los clientes.

Disponible

Formación disponible de forma inmediata en nuestros catálogos. Eso sí, se diferencian entre contenidos actuales y anteriores a 2021.

En producción

El departamento de Producto se encuentra elaborando el contenido. Puede incorporarse la fecha de disponibilidad.

Más cursos de la familia profesional Industrias alimentarias

Otros cursos relacionados con nuestro catálogo de la familia profesional del SEPE de Industrias Alimentarias.

Todo lo que debes saber de los contenidos Smartmind

Edtech

¿Cómo funciona el catálogo elearning de Smartmind?

Sandra Buzon

Desarrollos a medida

¿Por qué las licencias de los cursos on line en formato SCORM de Smartmind son la mejor opción para el éxito de tus programas formativos?

Pablo Lobato

Desarrollos a medida

Diseño, digitalización y producción de contenidos de aprendizaje a medida. Nuestro Framework de diseño

Pablo Lobato

INAD0001

Manipulación en crudo y conservación de alimentos

Especialidades formativas del SEPE

Curso INAD0001 Manipulación en crudo y conservación de alimentos

Más cursos de la familia profesional Industrias alimentarias

¿Quieres más información sobre este curso?