OBJETIVO
Aplicar buenas prácticas ambientales en el desempeño profesional de los trabajadores y trabajadoras del sector de hostelería.
CONOCIMIENTOS / CAPACIDADES COGNITIVAS Y PRÁCTICAS
• Conocimiento y utilización de los recursos materiales utilizados en hostelería teniendo en cuenta su eficiencia ambiental
- Herramientas y utillaje
- Maquinaria y equipos.
- Materias primas y de consumo
- Instalaciones
• Identificación y tratamiento correcto de los tipos de residuos y emisiones que genera el sector
• Contribución al desarrollo equilibrado y sostenible de protección del medio ambiente. Buenas prácticas ambientales:
Gestión de los recursos
Energía
Agua
Consumo de productos
- Gestión de la contaminación y de los residuos
- Gestión del espacio ocupado
• Realización del tratamiento correcto de los residuos.
HABILIDADES DE GESTIÓN, PERSONALES Y SOCIALES
• Colaboración y participación activa con el equipo de trabajo
• Cumplimiento de las instrucciones recibidas para la prestación del servicio.
• Dedicación y motivación en el trabajo
• Cumplimiento los procedimientos y normas de prevención de riesgos laborales.
• Iniciativa personal en el trabajo