HOTR025PO

Creación de cartas y menús

30 HORAS | 

Especialidades formativas del sepe

Con el curso HOTR025PO Creación de cartas y menús se pretende diseñar cartas y elaborar menús en función de las distintas variables que se deben tener en cuenta, considerando la política de precios y rentabilidad.

Diseñado y producido por:

Contenidos del curso

CURSO HOTR025PO Creación de cartas y menús

1. Introducción al concepto de restauración.

2. Creación de cartas y menús.

3. Creación de cartas de vinos y menús especiales.

4. Estrategias para la creación de una política de precios.

5. Ingeniería de menús: popularidad y rentabilidad.

Demo

Restauración

*La temática y el diseño de la demo son orientativos

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