• Identificación de las figuras de calidad diferenciada en el marco europeo

- Calidad diferenciada

- Tipos de figuras y logotipos:

Figuras vinculadas a un origen geográfico o tradición

Términos de calidad facultativos

Agricultura ecológica

- Enlaces de interés

- Bases de datos UE

- Mapa de situación en la UE

• Identificación de las figuras de calidad diferenciada en España

- Listado DOP/IGP de productos agroalimentarios

- Listado DOP/IGP de vinos

- Listado IG de bebidas espirituosas

- Listado IG de productos vitivinícolas aromatizados

- Listado Productos agroalimentarios españoles con mención ETG

- Listado de términos tradicionales españoles

- Datos estadísticos de producción y exportación

- Mapa de situación

• Distinción de tipos de marcas

- Concepto de marca.

- Marcas de calidad diferenciada vs calidad estándar.

- Tipos de marcas.

- Marcas colectivas y de garantía.

• Etiquetado de productos alimentarios.

- Normativa aplicable

- Revisión del etiquetado en alimentos

• Identificación de los Alimentos de Aragón

- Diversidad de alimentos existentes en Aragón

- Incidencia en el patrimonio cultural

• Conocimiento de las cifras clave de los sectores primario e industrial de Aragón, a nivel regional, nacional e internacional

- Cifras clave - Sector primario en Aragón

- Cifras clave - Sector Industrial en Aragón

- Cifras clave - Sector primario e industrial de Aragón en España

- Cifras clave - Sector primario e industrial de Aragón en el ámbito internacional

• Conocimiento sobre el liderazgo productivo y exportador de los alimentos de Aragón

- Comercio exterior de la industria agroalimentaria de Aragón

- Planes estratégicos para promocionar los alimentos de Aragón: Plan estratégico “Comparte el Secreto” y Campaña Nacional Aragón Alimentos Nobles

- Datos sobre ayudas a la agroindustria

• Identificación y distinción de las diferentes figuras de calidad diferenciada en Aragón:

- Ley de Calidad Alimentaria en Aragón.

- Figuras de calidad existentes en Aragón:

-- Denominaciones de Origen Protegidas

- Alimentarias

Jamón de Teruel / Paleta de Teruel DOP

Aceite del Bajo Aragón DOP

Aceite Sierra del Moncayo DOP

Cebolla Fuentes de Ebro DOP

Melocotón de Calanda DOP

- Vínicas

Calatayud

Cariñena

Campo de Borja

Somontano

Aylés

Cava (Supraautonómica)

- Vínicas (Vinos de la Tierra)

Bajo Aragón

Ribera del Gállego – Cinco Villas

Ribera del Jiloca

Valdejalón

Valle del Cinca

Ribera del Queiles (Supraautonómica)

-- Especialidades Tradicionales Garantizadas

-- Artesanía alimentaria

- Regulación

- Logotipo

- Normativa aplicable

-- Producción ecológica

- Regulación

- Logotipo

- Normativa aplicable

-- Producción Integrada

- Regulación

- Logotipo

- Normativa aplicable

-- Marca de garantía «C´alial» del Gobierno de Aragón

- Regulación

- Logotipo

- Productos amparador por la marca

- Normativa aplicable

• Utilización de plataformas web oficiales y fuentes de información sobre alimentos de Aragón y su calidad diferenciada.

- Web de Gobierno de Aragón

- Web del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación

- Webs de Consejos Reguladores

- Otras fuentes donde obtener información oficial al respecto

• Uso de fuentes de información relacionadas con alimentos de Aragón

- Páginas web de gastronomía

- Páginas web con recetarios

- Página de venta online “Comparte Aragón”.

- Sala virtual y exposición permanente de Alimentos de Aragón

• Creación de menús de éxito

- Normas básicas de elaboración de menús

- Técnicas de maridaje y armonía

• Identificación de eventos destinados a la puesta en valor y difusión de los alimentos de Aragón entre el turismo nacional y extranjero.

- Campañas

- Ferias

- Semanas gastronómicas

- Otros eventos