Comprender la dimensión y diversidad de alimentos que ofrece Aragón basándose en las cifras de sectores primario e industrial y datos de exportación así como identificar las diferentes figuras de calidad diferenciada existentes en esta comunidad, conociendo las características singulares y regulaciones normativas de cada una de ellas.
• Identificación de los Alimentos de Aragón
- Diversidad de alimentos existentes en Aragón
- Incidencia en el patrimonio cultural
• Conocimiento de las cifras clave de los sectores primario e industrial de Aragón, a nivel regional, nacional e internacional
- Cifras clave - Sector primario en Aragón
- Cifras clave - Sector Industrial en Aragón
- Cifras clave - Sector primario e industrial de Aragón en España
- Cifras clave - Sector primario e industrial de Aragón en el ámbito internacional
• Conocimiento sobre el liderazgo productivo y exportador de los alimentos de Aragón
- Comercio exterior de la industria agroalimentaria de Aragón
- Planes estratégicos para promocionar los alimentos de Aragón: Plan estratégico “Comparte el Secreto” y Campaña Nacional Aragón Alimentos Nobles
- Datos sobre ayudas a la agroindustria
• Identificación y distinción de las diferentes figuras de calidad diferenciada en Aragón:
- Ley de Calidad Alimentaria en Aragón.
- Figuras de calidad existentes en Aragón:
-- Denominaciones de Origen Protegidas
- Alimentarias
Jamón de Teruel / Paleta de Teruel DOP
Aceite del Bajo Aragón DOP
Aceite Sierra del Moncayo DOP
Cebolla Fuentes de Ebro DOP
Melocotón de Calanda DOP
- Vínicas
Calatayud
Cariñena
Campo de Borja
Somontano
Aylés
Cava (Supraautonómica)
- Vínicas (Vinos de la Tierra)
Bajo Aragón
Ribera del Gállego – Cinco Villas
Ribera del Jiloca
Valdejalón
Valle del Cinca
Ribera del Queiles (Supraautonómica)
-- Especialidades Tradicionales Garantizadas
-- Artesanía alimentaria
- Regulación
- Logotipo
- Normativa aplicable
-- Producción ecológica
- Regulación
- Logotipo
- Normativa aplicable
-- Producción Integrada
- Regulación
- Logotipo
- Normativa aplicable
-- Marca de garantía «C´alial» del Gobierno de Aragón
- Regulación
- Logotipo
- Productos amparador por la marca
- Normativa aplicable
• Utilización de plataformas web oficiales y fuentes de información sobre alimentos de Aragón y su calidad diferenciada.
- Web de Gobierno de Aragón
- Web del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación
- Webs de Consejos Reguladores
- Otras fuentes donde obtener información oficial al respecto
• Asimilación de la importancia del sector agroalimentario Aragonés
• Desarrollo de destrezas para diferenciar los productos de calidad diferenciada de Aragón.
• Asimilación de la importancia de las figuras de calidad diferenciada de Aragón y de su sector agroalimentario.
• Desarrollo de actitudes positivas en el manejo de internet para la búsqueda y consulta de los datos estadísticos actualizados sobre sector primario, industrial y exportaciones de los productos agroalimentarios en Aragón, así como de la normativa actualizada sobre las figuras de calidad diferenciada en Aragón.
• Desarrollo de destrezas en la búsqueda de fuentes de información oficial relacionadas con los Alimentos de Aragón y su calidad diferenciada.