•Definición de las características de los eventos para una organización adecuada a cada tipología.

-Tipologías de eventos.

-Mercado de los eventos.

•Planificación de un evento a niveles organizativo y económico.

-Fase de programación de eventos.

-Fase de organización de eventos.

-Fase de presupuestación de eventos.

• Descripción de los servicios que se requieren en un evento, así como uso de tecnologías para organizarlo.

-Tipos de servicios requeridos en la organización de un evento.

-Aplicaciones informáticas de planificación de eventos.

•Dirección, control y evaluación de los resultados de un evento.

-El evento como proyecto: dirección y control.

-Análisis y postproducción de un evento.

•Definición del concepto de protocolo y estudio de las clases que existen.

-El concepto de protocolo.

-Clases de protocolo.

-Descripción de las razones y aplicaciones más habituales de protocolo en diferentes eventos.

•Clasificación y aplicación de las técnicas de protocolo en el sector de la restauración y la hostelería.

-Aplicación de las técnicas de protocolo más habituales.

-Aplicación de las técnicas más habituales de presentación personal.

-El protocolo aplicado a la restauración.