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Contenidos
Objetivo. Gestionar eventos en su totalidad, asumiendo la planificación, organización, dirección y control de la celebración además de la evaluación de los resultados obtenidos. CONOCIMIENTOS / CAPACIDADES COGNITIVAS Y PRÁCTICAS
Definición de las características de los eventos para una organización adecuada a cada tipología.
Tipologías de eventos.
Mercado de los eventos.
Planificación de un evento a niveles organizativo y económico.
Fase de programación de eventos.
Fase de organización de eventos.
Fase de presupuestación de eventos.
Descripción de los servicios que se requieren en un evento, así como uso de tecnologías para organizarlo.
Tipos de servicios requeridos en la organización de un evento.
Aplicaciones informáticas de planificación de eventos.
Dirección, control y evaluación de los resultados de un evento.
El evento como proyecto: dirección y control.
Análisis y postproducción de un evento.
Coordinación con el equipo de trabajo en todo el proceso de organización de un evento.
Autocontrol y actitud positiva en los momentos de más presión en la organización y celebración de un evento.
Objetivo. Aplicar las técnicas de protocolo más usuales para eventos en el sector de la restauración y la hostelería. CONOCIMIENTOS / CAPACIDADES COGNITIVAS Y PRÁCTICAS
Definición del concepto de protocolo y estudio de las clases que existen.
El concepto de protocolo.
Clases de protocolo.
Descripción de las razones y aplicaciones más habituales de protocolo en diferentes eventos.
Clasificación y aplicación de las técnicas de protocolo en el sector de la restauración y la hostelería.
Aplicación de las técnicas de protocolo más habituales.
Aplicación de las técnicas más habituales de presentación personal.
El protocolo aplicado a la restauración.
Participación en todo el proceso de organización y coordinación de un evento.
Confianza en uno mismo para que el trabajo salga de una forma correcta.
