HOTR0078

Organización de eventos en restauración y hostelería

45 HORAS | 

Especialidades formativas del sepe

Gestionar eventos en el sector de la restauración y la hostelería, asumiendo la planificación, organización, coordinación del acto y evaluación de los resultados obtenidos.

Diseñado y producido por:

Contenidos del curso

CURSO HOTR0078 Organización de eventos en restauración y hostelería

Contenido 1

Definición de las características de los eventos para una organización adecuada a cada tipología.

-Tipologías de eventos.

-Mercado de los eventos.

Contenido 2

Planificación de un evento a niveles organizativo y económico.

-Fase de programación de eventos.

-Fase de organización de eventos.

-Fase de presupuestación de eventos.

Contenido 3

Descripción de los servicios que se requieren en un evento, así como uso de tecnologías para organizarlo.

-Tipos de servicios requeridos en la organización de un evento.

-Aplicaciones informáticas de planificación de eventos.

Contenido 4

Dirección, control y evaluación de los resultados de un evento.

-El evento como proyecto: dirección y control.

-Análisis y postproducción de un evento.

HABILIDADES DE GESTIÓN, PERSONALES Y SOCIALES

Coordinación con el equipo de trabajo en todo el proceso de organización de un evento.

Autocontrol y actitud positiva en los momentos de más presión en la organización y celebración de un evento.

Contenido 1

Definición del concepto de protocolo y estudio de las clases que existen.

-El concepto de protocolo.

-Clases de protocolo.

-Descripción de las razones y aplicaciones más habituales de protocolo en diferentes eventos.

Contenido 2

Clasificación y aplicación de las técnicas de protocolo en el sector de la restauración y la hostelería.

-Aplicación de las técnicas de protocolo más habituales.

-Aplicación de las técnicas más habituales de presentación personal.

-El protocolo aplicado a la restauración.

HABILIDADES DE GESTIÓN, PERSONALES Y SOCIALES

Participación en todo el proceso de organización y coordinación de un evento.

Confianza en uno mismo para que el trabajo salga de una forma correcta.

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Restauración

*La temática y el diseño de la demo son orientativos

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