20HORAS |
Diseñado y producido por Smartmind
Contenidos
Objetivo. Diseñar una correcta degustación de vinos teniendo en cuenta las temperaturas del servicio para una buena conservación del producto Conocimientos / Capacidades cognitivas y prácticas
Definición de cata de vinos
Los distintos significados de cata
Vocabulario específico del mundo de la sumillería
Explicación de las condiciones de la degustación
Las temperaturas del servicio
La conservación del producto
Objetivo. Enumerar las distintas técnicas de la cata de vinos seleccionando un correcto maridaje con la comida Conocimientos / Capacidades cognitivas y prácticas
Aplicación de los sentidos en las técnicas de la cata de vinos
Fase visual
Fase olfativa
Fase gustativa
Demostración de un maridaje entre el vino y la comida
Vinos tintos
Vinos blancos
Vinos espumosos
Vinos dulces
