HOTR0060

La cocina al vacío como herramienta de gestión

35 HORAS   |  

Especialidades formativas del SEPE

En producción

Aplicar la técnica del vacío y cocción, conservación, cocción a baja temperatura y regeneración de diferentes grupos de alimentos.

En producción

Curso HOTR0060 La cocina al vacío como herramienta de gestión

Tipo de acción formativa: Especialidades formativas del SEPE

Formato: Curso SCORM en formato licencia

Título: La cocina al vacío como herramienta de gestión

Código: HOTR0060

Duración: 35 horas

Familia profesional: Hostelería y turismo

Disponibilidad: En producción

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