75 HORAS |
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Contenidos del curso
Conocimiento/capacidades cognitivas y prácticas
1. Planificación del evento
Tipos de eventos.
Fases de la organización de eventos.
2. Realización y desarrollo del evento
Personal necesario para un evento.
Medios materiales necesarios para un evento.
Tipos de montajes de mesas en cada evento.
HABILIDADES DE GESTIÓN, PERSONALES Y SOCIALES
Capacidad de organización y planificación
Liderazgo de equipos de trabajo
Resolución de problemas antes situaciones imprevistas.
Fomento de la creatividad para incluir elementos innovadores en los montajes de mesas
Conocimiento/capacidades cognitivas y prácticas
1. Definición de Catering. Protocolo y servicio
Servicios de catering.
Protocolo en el catering.
Montaje de las mesas según el evento.
Tipos de servicio según el evento.
Forma de servir las mesas según el evento.
HABILIDADES DE GESTIÓN, PERSONALES Y SOCIALES
Desarrollo de la capacidad de organización para realizar una buena planificación del servicio.
Mejora de la capacidad de comunicación para trasladar de forma eficaz órdenes al equipo sobre qué tareas deben realizar y cómo realizarlas.
Resolución de problemas antes situaciones imprevistas.
Mejora de la capacidad de concentración para estar atento a lo que sucede alrededor y evitar choques o incidentes durante el servicio.
Desarrollo de la atención al objeto de centrarse en los comensales y sus demandas.
Conocimiento/capacidades cognitivas y prácticas
1. Manipulación de alimentos.
Higiene alimentaria.
Contaminación de los alimentos.
2. Prevención de contagios.
Evitar contagios víricos.
Consejos de seguridad.
HABILIDADES DE GESTIÓN, PERSONALES Y SOCIALES
Asimilación de la importancia de realizar una correcta manipulación de los alimentos para evitar contaminación.
Concienciación hacia la intensificación de las medidas de la higiene para evitar contagios.
Demo
Restauración
*La temática y el diseño de la demo son orientativos
Cursos Smartmind
¿Cómo son los cursos Smartmind?
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¿Cómo funciona el
Catálogo?
Todo lo que debes saber sobre los contenidos Smartmind
