20 HORAS |
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Contenidos del curso
Conocimiento/capacidades cognitivas y prácticas
1. Asimilación del conocimiento de la nutrición y los buenos hábitos.
Identificación de conceptos básicos sobre dietética y nutrición.
Comprensión acerca de alimentos, nutrientes, dietética y una alimentación saludable.
Comprensión de los factores ambientales, culturales y económicos en la dieta.
Comprensión de los hábitos, modos y comportamiento alimentario.
Planificación dietética de la carta y marketing alimentario.
Categorización de los segmentos de mercado y oferta dietética.
2. Realización de dietas saludables para diferentes colectivos.
Identificación de los diferentes tipos de dietas y menús.
Explicación de dietas para niños y adolescentes.
Planificación de la dieta en adultos.
Planificación de dietas para la Tercera edad.
Identificación de las dietas alternativas
HABILIDADES DE GESTIÓN, PERSONALES Y SOCIALES
Asimilación de la importancia de la adaptación de menús y dietas saludables a los diferentes colectivos.
Desarrollo de actitudes positivas hacia las dietas y menús saludables y adaptados.
Motivación en la adaptación de dietas y menús en función del colectivo.
Demo
Cocina
*La temática y el diseño de la demo son orientativos
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¿Cómo funciona el
Catálogo?
Todo lo que debes saber sobre los contenidos Smartmind
