6HORAS |
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Contenidos
Objetivo. Cumplir la reglamentación vigente en materia de aguas potables y manejar el agua potable según criterios de manipulación de alimentos. Conocimientos / Capacidades cognitivas y prácticas
Conocimiento del agua como recurso natural
Dominio de la normativa básica
Aspectos generales del agua
Aspectos específicos: contaminación, agentes microbiológicos, enfermedades
Empleo y conocimiento de los agentes químicos como indicadores.
Dominio del procedimiento sobre el sistema de abastecimiento del agua:
Sistemas de abastecimiento
Almacenado en depósitos
Transporte y distribución
Mantenimiento de instalaciones: control de plagas
Utilización de medidas preventivas de higiene del manipulador.
Aplicación de sistemas de evacuación de riesgos en empresas abastecedoras de agua
