Limpieza y desinfección en la industria alimentaria

Tipo de acción formativa: Especialidad formativa del sepe
Formato: Curso SCORM en formato licencia
Título: Limpieza y desinfección en la industria alimentaria
Código: INAD029PO
Duración: 20 horas
Familia profesional: Industrias alimentarias
Disponibilidad: Curso descatalogado. Si lo necesitas para ejecutar un plan de formación de oferta, contacta con nosotros y valoraremos su desarrollo.
Convocatoria: Consultar

Realizar correctamente la limpieza de los espacios de las industrias alimentarias utilizando las técnicas y productos adecuados.

1. ALIMENTOS: CONTAMINACIÓN Y CONSERVACIÓN.
1.1. Composición de los alimentos.
1.2. Cómo se contaminan los alimentos.
1.3. Causas y síntomas de las infecciones e intoxicaciones.
1.4. Cómo conservar los alimentos.

2. TÉCNICAS DE LIMPIEZA.
2.1. Conceptos básicos en limpieza.
2.2. Productos de limpieza.
2.3. Técnicas principales de limpieza.
2.4. Tipos de superficies.
2.5. Lucha contra plagas.