INAD018PO

Tipo de acción formativa: Especialidades formativas del SEPE
Formato: Curso SCORM en formato licencia
Título: Gestión de crisis alimentarias
Código: INAD018PO
Duración: 50 horas
Familia profesional: Industrias alimentarias
Disponibilidad: Curso descatalogado. Si lo necesitas para ejecutar un plan de formación de oferta, contacta con nosotros y valoraremos su desarrollo.
Convocatoria: Consultar

Identificar y gestionar los agentes que pueden poner en peligro la cadena alimentaria, llevando a cabo de forma eficiente su gestión y comunicación.

1. DEFINICIÓN Y CONCEPTOS DE CRISIS ALIMENTARIA

2. ESTUDIO DE CRISIS ALIMENTARIA EN ESPAÑA.
2.1 Antecedentes.
2.2 Costes.

3. GESTIÓN DE CRISIS ALIMENTARIAS
3.1. Conceptos
3.2. Características y tipos
3.3. Modelos de gestión y comunicación

4. GUÍAS Y HERRAMIENTAS PARA LA GESTIÓN DE INCIDENTES ALIMENTARIOS.
4.1. Protocolo de la AESAN.
4.2. Manual AECOC
4.3. Sistema SILUM
4.4. Redes de alerta: SCIRI, RASFF, INFOSAN Ejercicio práctico.

5. NORMATIVA Y PROTOCOLO ESPECÍFICOS SECTORIALES.