INAD018PO

Gestión de crisis alimentarias

50 HORAS |

Especialidades formativas del sepe

Identificar y gestionar los agentes que pueden poner en peligro la cadena alimentaria, llevando a cabo de forma eficiente su gestión y comunicación.

Diseñado y producido por:

Contenidos del curso

CURSO INAD018PO Gestión de crisis alimentarias

1. DEFINICIÓN Y CONCEPTOS DE CRISIS ALIMENTARIA

2.2 Costes.

3. GESTIÓN DE CRISIS ALIMENTARIAS

3.1. Conceptos
3.2. Características y tipos
3.3. Modelos de gestión y comunicación

4. GUÍAS Y HERRAMIENTAS PARA LA GESTIÓN DE INCIDENTES ALIMENTARIOS.

4.1. Protocolo de la AESAN.
4.2. Manual AECOC
4.3. Sistema SILUM
4.4. Redes de alerta: SCIRI, RASFF, INFOSAN Ejercicio práctico.

5. NORMATIVA Y PROTOCOLO ESPECÍFICOS SECTORIALES.

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