INAD001PO

Aditivos alimentarios

70 HORAS |

Especialidades formativas del sepe

Identificar los tipos de aditivos que puedan contener los diferentes alimentos y determinar la ingesta diaria admisible.

Diseñado y producido por:

Contenidos del curso

CURSO INAD001PO Aditivos alimentarios

1. ALIMENTACIÓN Y ADITIVOS

1.1. Introducción
1.2. Listas positivas y productos en los que se utilizan
1.3. Ingestas diarias admisibles

2. COLORANTES

2.1. Generalidades
2.2. Normas de identidad y pureza
2.3. Legislación aplicable

3. EDULCORANTES

3.1. Generalidades
3.2. Normas de identidad y pureza
3.3. Legislación aplicable

4. CONSERVADORES

4.1. Generalidades
4.2. Normas de identidad y pureza
4.3. Legislación aplicable

5. ANTIOXIDANTES

5.1. Generalidades
5.2. Normas de identidad y pureza
5.3. Legislación aplicable

6. EMULGENTES, ESTABILIZANTES, ESPESANTES Y GELIFICANTES

6.1. Generalidades
6.2. Normas de identidad y pureza
6.3. Legislación aplicable

7. OTROS ADITIVOS

7.1. Generalidades
7.2. Normas de identidad y pureza
7.3. Legislación aplicable

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