Conocer las principales barreras en la puesta en marcha de un proceso de innovación en restauración y los nuevos desempeños laborales asociados.
• Definición de innovación.
- Definición de innovación.
- Barreras para la innovación.
- Innovar en Producción y Servicio.
• Adaptación como reto
- La dificultad del equilibrio
- El empresario como impulsor
- La Franquicia.
- ¿Y qué hay de la Calidad?
- Atención al cliente.
- El profesional de la Atención al Cliente
• Gestión de los nuevos desempeños laborales
- Habilidades de Desarrollo Integral.
- El papel de la Formación.
- El Proceso de Comunicación.
- Atención Personal.
- Tipología de Clientes.
- Quejas y Reclamaciones.
- Participación y reconocimiento en la empresa
• Capacitación
- Perfil formativo
- Perfil competencial
• Proactividad en la búsqueda de la innovación en el servicio, teniendo en cuenta las barreras existentes.
• Capacidad de adaptación en función de las necesidades de atención al cliente.
• Comprender las funciones de un profesional en el trato con el cliente de acuerdo con los valores de la franquicia.
• Habilidades sociales referentes al trato con el cliente y la gestión de las reclamaciones.